La prima Macelleria Panzera nasce nel 1978 vicino al mercato coperto di Santa Maria di Leuca grazie al signor Cosimo e al figlio Andrea.
Pochi anni più tardi la Macelleria si trasferisce a Castrignano del Capo con il nome di “La Bottega della Carne” proponendo, oltre all’offerta delle carni scelte e acquistate con cura direttamente da aziende Italiane, il servizio di salumeria e la preparazione di piccoli piatti della tradizione gastronomica salentina.
Dal banco della salumeria è possibile gustare un'incredibile varietà di salami e prosciutti crudi di produzione propria, seguendo le antiche ricette del nonno.
Ad oggi, da quasi 40 anni di esperienza nel settore, Panzera & Figli garantiscono alla propria clientela la qualità e l’affidabilità delle carni vendute.